Mae materion diogelwch bwyd yn gysylltiedig ag iechyd pawb, felly mae wedi bod yn ffocws sylw'r cyhoedd bob amser.Yn enwedig yn y blynyddoedd diwethaf, gydag amodau deunydd cyfoethog y bobl a gwelliant parhaus safonau byw, mae'r galw am brofion bwyd wedi parhau i gynyddu.

Mewn gwirionedd, mae gwaith profi bwyd ac olrhain yn gyffredinol wedi'i rannu'n ddau gategori: mae un ar gyfer eitemau glanweithdra, a'r llall ar gyfer eitemau o ansawdd.

Fodd bynnag, ni waeth pa fath ydyw, mae angen sicrhau cywirdeb canlyniadau'r profion, fel arall ni fydd yn bosibl datblygu dadansoddiad ac arddangosiad pellach.Yn ogystal, ac eithrio'r samplau i'w profi, os oes problem gyda dŵr, adweithyddion, neu lestri gwydr yn y broses o archwilio bwyd yn y labordy, yna bydd dilysrwydd canlyniadau'r profion bwyd yn cael eu cwestiynu.

Camau sylfaenol arolygu diogelwch bwyd

Profi diogelwch bwyd yw'r defnydd o ddamcaniaethau sylfaenol a dulliau technegol gan gynnwys ffiseg, cemeg, bioleg a disgyblaethau eraill i archwilio, pennu a dadansoddi prif gynhwysion, statws, a statws microbiolegol deunyddiau crai, deunyddiau ategol, cynhyrchion lled-orffen, cynhyrchion gorffenedig , a sgil-gynhyrchion.Mae'r camau sylfaenol yn cynnwys:

① Casglu samplau: cadarnhau pwrpas y prawf, ffurfio cwmpas y prawf a gwrthrychau samplu penodol.

② Paratoi samplau: Rhowch y samplau wedi'u samplu mewn poteli sampl glân, a marciwch y poteli sampl yn ôl y rhifau cyfresol ar y samplau.Dylai'r marciau a wneir allu nodi cyflwr yr arolygiad sampl.Paratoi rhag-brosesu sampl i ffurfweddu cromlin sampl a datrysiad canfod sampl.

③ Samplau prawf: Gyda chymorth offerynnau cysylltiedig, bydd yr adweithyddion neu'r atebion safonol a'r datrysiad prawf yn cael eu profi ar yr un pryd.Ar ôl cyfrifo canlyniadau'r prawf a chael y cofnodion gwreiddiol, gellir ysgrifennu'r adroddiad prawf.

Yn y broses hon, mae dŵr, adweithyddion a llestri gwydr yn chwarae gwahanol rolau.

Dŵr: Mae dŵr pur a dŵr distyll wedi'i baratoi'n arbennig yn elfen anhepgor yn y broses arolygu bwyd.Mewn eitemau prawf cyffredinol, megis paratoi adweithydd a cham y broses brofi, defnyddiwch ddŵr distyll cyffredin fel y prif ddewis.Mae'n werth nodi, pan fydd rhywfaint o benderfyniad elfennau hybrin yn cael ei wneud, mae angen prosesu sensitifrwydd y dŵr distyll eto cyn y gall fynd i mewn i'r cam nesaf o brofi bwyd.

Adweithyddion: Dylid defnyddio'r adweithyddion yn y prawf yn rhesymol i effeithio'n uniongyrchol ar wyddonol a chywirdeb canlyniadau arolygu bwyd.Dylid rhoi sylw arbennig i oes silff adweithyddion cemegol.Mae angen graddnodi'r crynodiad a'r ansawdd yn rheolaidd, a gwaherddir defnyddio adweithyddion cemegol sydd wedi dod i ben, fel arall bydd yn effeithio ar gywirdeb yr effaith canfod.Yn ogystal, gall titradu'r hydoddiant yn gwbl unol â'r manylebau perthnasol leihau'r risg o fethiant yr adweithydd ymhellach.

Llestri gwydr: Ar hyn o bryd, defnyddir poteli gwydr neu gynhyrchion polyethylen yn bennaf mewn cynwysyddion arbrofol profi bwyd, y gellir eu defnyddio i storio cyffuriau, cludo cyffuriau, a phrofi cyffuriau.Fel tiwbiau profi, biceri, fflasgiau cyfeintiol, fflasgiau pwyso a fflasgiau Erlenmeyer.Ond y peth pwysicaf yw sicrhau bod glanweithdra a phresenoldeb gollyngiadau'r cynwysyddion gwydr hyn yn cydymffurfio â safonau a manylebau perthnasol.Felly, rhaid golchi'r cynhwysydd ar gyfer y cynnyrch prawf yn drylwyr a'i lanhau cyn ei ddefnyddio i sicrhau nad oes unrhyw amhureddau ar ôl.Mae rôl llestri gwydr bron trwy gydol yr agweddau pwysicaf ar arolygu bwyd.

Beth yw'r halogiad gweddilliol sy'n digwydd yn aml mewn profion bwyd?A ellir ei lanhau?

Bydd unrhyw brosiect arbrawf profi bwyd fwy neu lai yn cynhyrchu halogion gweddilliol mewn llestri gwydr, megis fflora microbaidd, gweddillion plaladdwyr, fformaldehyd, metelau trwm, proteasau, ychwanegion bwyd, amddiffynyddion maeth, gweddillion adweithyddion yn yr arbrawf prawf, Ysgogydd golchi yn ystod glanhau, ac ati. Felly, rhaid glanhau'r llestri gwydr cyn y defnydd nesaf.Ond nid yw'r broses hon o reidrwydd yn gyfyngedig i lanhau â llaw.O ystyried y swm mawr, amrywiaeth, prinder gweithlu, ac amser tynn, gadewch i ni edrych ar fanteisionpeiriant golchi labordya gynhyrchwyd gan Hangzhou Xipingzhe Instruments Technology Co, Ltd ?Er enghraifft, mae'r effaith glanhau nid yn unig yn fwy dibynadwy a chywir na glanhau â llaw, ond hefyd yn gofnodadwy, yn wiriadwy ac yn ailadroddadwy!Ynghyd â deallusgolchwr llestri gwydr awtomatigi reoli'r broses lanhau, mae'n fwy ffafriol i welliant cyffredinol effeithlonrwydd yr arbrawf profi bwyd cyfan a sicrwydd diogelwch.

Yn fyr, er mwyn gwella cywirdeb canlyniadau profion bwyd yw'r cyfeiriad y mae'r diwydiant profi bwyd yn parhau i'w gyflawni.Er mwyn gwneud canlyniadau'r gwerthusiad diogelwch bwyd yn gyson â'r data prawf go iawn, mae unrhyw un o ddŵr, adweithyddion a llestri gwydr yn anhepgor.Yn benodol, mae glanhaugolchwr llestri gwydryn gallu gwella glendid yn barhaus i fodloni'r safonau disgwyliedig o arbrofion profi bwyd.Dim ond fel hyn y gellir ei ddefnyddio'n effeithiol fel sail gyfeirio wrthrychol a chywir.Rwy'n gobeithio y bydd arolygwyr bwyd yn cadw hyn mewn cof, a pheidiwch â gadael i'r gwaith arolygu diogelwch bwyd fynd yn fyr neu wedi'i ddifetha oherwydd glanhau llestri gwydr.